先日いただいた青梅が熟成してきた。爪楊枝でヘタをとり水洗い、水切り35度ホワイトリカーにくぐらせ、沖縄の塩をまぶし袋をかけた樽の中へ。塩分は12%プラスアルファにしました。

親蔓を摘芯した。株元から四節までに出た子づるは取り、その上の子づるを伸ばすことにする。葉の色が薄いので、追肥。カボチャやキュウリは元肥が大切だそうだ。